橙醬小茴香粗麥餅 Orange jam and cumin Semolina Biscuits

冰箱裡有一罐在鄉間的禮品小舖買的手工橙皮果醬，可能是熬的太乾，果醬的果膠質感非常重，就果醬而言，口感實在偏扎實，但橙皮微苦的芬芳卻是那麼的誘人，想到搭配小茴香作成餅乾，再來杯熱呼呼的紅茶，多麼棒的香味盛宴！

橙醬小茴香粗麥餅
Orange jam and cumin Semolina Biscuits
主料：約28片（一片約20g ）

自製青醬&青醬鹹脆餅 Homemade Pesto & Pesto crackers

眼看菜圃裡的四種羅勒長的很快樂，但也被蟲子吃的很高興，索性連同青蔥一起拿來做混搭青醬，四款羅勒分別是甜羅勒（Sweet Basil）、紫葉羅勒（Purple Basil）、希臘羅勒（Green Bush Basil）和聖羅勒（Holy Basil），混一起做出來的青醬風味挺讚的耶~

自製青醬 Homemade Pesto
主料：

果仁蜜瑪芬 Baklava Muffin

一直很喜歡果仁蜜餅（Baklava），但實在是太多奶油又太甜了，是那種會甜到頭皮發麻的甜度，連螞蟻等級的我都會投降。不如試試來款中東風的瑪芬，搭配Baklava特有的蕃紅花糖漿，並用杏仁粉代替大多的麵粉和奶油，感覺健康許多齁！

果仁蜜瑪芬 Baklava Muffin
瑪芬材料：約15個迷你瑪芬

榲桲果醬酥餅 Quince Shortbread

榲桲(Quince)這個有趣的"水果",有著香瓜般的黃色色澤,長的向西洋梨,外皮像蘋果一樣光滑,口感像很粗的水梨,但單吃果肉又乾又硬又澀,實在不敢恭維,所以大多是煮成果醬,或是和肉類一起烹煮,可以降低燉肉的的油膩感.
老爺特別喜歡這個水果,所以做了很多果醬冰在冰箱,但是我對拿它來當果醬配麵包時再沒太大興趣,為了消化那些果醬,突發異想乾脆拿來加在餅乾麵糰裡試試~
榲桲(Quince)果醬特別的花果清香讓這款酥餅的口感清盈不少,再次用鷹嘴豆粉替代一半的麵粉,更是為這健康小零嘴加分!

榲桲果醬酥餅Quince Shortbread 
材料：約26塊餅乾（每塊約20g）

帕馬森香蔥辣椒鹹脆餅（鷹嘴豆粉版）Parmesan Crackers with chilli and chives (Chickpea Flour Crackers)

超適合搭配啤酒或紅酒的一款簡單的香辣鹹脆餅！為了兼顧老爺健康，我用鷹嘴豆粉和橄欖油代替麵粉和奶油，不但可以當零嘴也可以充飢，添加的辣椒粉以及自家種的細香蔥，滿足老爺嗜辣的口味。

鷹嘴豆（chickpea）俗稱雪蓮子，鷹嘴豆中含有的鉻元素和多不飽和脂肪酸可促進膽固醇代謝防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力，防止血栓形成。防止血管損傷面的炎症反應，對血管有良好的保護作用。

帕馬森香蔥辣椒鹹脆餅（鷹嘴豆粉版）
Parmesan Crackers with chilli and chives (Chickpea Flour Crackers)
材料：約1盤（25cm*40cm）